Kas yra Mokyklos Maistas

Mokyklos maistas nėra vietinės mokyklos valgykla. Kita vertus, tai yra kiekvieno žmogaus, mokančio laikyti keptuvę ir puodą, virtuvė. Tai yra vieta pavalgyti nebūtinai esant Vilniuje. Taip pat tai yra vieta pavalgyti, kurią reikia surasti į pagalbą pasitelkiant intuiciją, o ne gps’ą. Nėra to šefo, kuris neišeitų į žmones. Sekite šefą.

Norime paskatinti mėgėjišką maisto gaminimą namuose, tuo pačiu visai nenorime sumenkinti rimtų šefų gebėjimų ir pasiekimų. Taip pat norime kalbėti apie valgymo kultūrą. Apie tai, kad kartais yra labai malonu peiliu pjauti vištieną ir morką šalia jos, o vėliau valgyti naudojantis šakute. Kitą kartą nėra nieko geriau už tiesiog gatvėje į vieną kūną sudrėbtą meksikietišką sumuštinį, kurį suvalgai atsisėdęs ant bačkos ar šulinio dangčio čia pat rankomis. Dar kitą kartą suvalgai steiką šakute ir peiliu, o prie jo buvusias bulvytes susikiši į burną rankomis, nes yra faina apsilaižyti pirštus.

Mokyklos maisto tikslas yra džiaugtis maistu lietuviškai su visokiais prieskoniais – kartais burgeriais, kartais “iš oro” sugalvotais makaronais, o kartais išsikepti avižinės duonos. Džiaugtis lietuviškai reiškia – valgyti ir gaminti maistą sau ir kitiems stengiantis naudoti kuo daugiau vietinių produktų ir beveik nesilankyti prekybos centruose. Pavyzdžiui, Mokyklos maisto virtuvės galva mėgsta porus, bet gerų būna tik Maximoje, todėl tai neišvengiama. O gerų pomidorų yra visur – pas artimiausią babytę, turinčią šiltnamį. Tik mokėk rinktis. Nu, ir derėtis. 

Marš valgyt.

instamokyklosmaistas